Xocolata artesanal sense refinar 70% Sant Martí – 70 grams

5,00 

Xocolata artesanal en forma de formatge, sense refinar i bean to bar. Una experiència única de cacau al seu estat més pur.

Informació del producte

  • Nom:Xocolata artesanal sense refinar.
  • Pes: 70 grams.
  • Ingredients: Cacau en gra (70%) i sucre.
  • Condicions de conservació: Conservar en un lloc sec i fresc (20°C).
  • Al·lèrgens: Pot contenir traces de fruits secs.
  • País: Perú.
  • Regió: San Martín.
  • Varietat: Cuencas del Huallaga.
  • Genètica: Trinitari Híbrid (ICS95 & CCN51).
  • Cooperativa: Cuencas del Huallaga.

El cacau utilitzat disposa de les notes aromàtiques següents:

  • Notes d’entrada: Pinya amb ron, fruites grogues i mel.
  • Notes de cor: Pa de gingebre i roure aromàtic.
  • Notes de fons: Regalís i toc de cafè.

Condicions de recollida:

  • Els productes es poden recollir al nostre local sense cost addicional dins dels nostres horaris d’ atenció habitual.
  • Per a més informació sobre els nostres horaris d’atenció no dubtis a visitar el nostre apartat de Contacte.

Condicions d’enviament:

  • Dies d’enviament: De dilluns a divendres.
  • Hora màxima per fer comandes en el dia: 13h00. Les comandes que es realitzin passada aquesta hora es tramitaran el següent dia hàbil.
  • Despeses d’enviament: Apareixeran en el moment de fer la compra.
  • Zones d’enviament: Espanya peninsular i Balears.
  • Companyia que realitza els enviaments: DHL.
  • Terminis de lliurament: 24-72 hores.
  • Per a més informació no dubtis a llegir les nostres Condicions Generals de Contractació.

Desitges sol·licitar una altra quantitat d’aquest producte? No dubtis a posar-te en contacte amb nosaltres per demanar quantitats personalitzades.

Pasta de cacao
Cocoa beans and cocoa pod on a wooden surface.

Xocolata Bean to Bar

Per obtenir una xocolata excepcional, és essencial treballar amb els millors grans de cacau. Per a això es necessita el gran treball dels agricultors en la selecció de bons terrenys, usar bones varietats genètiques de cacau i aplicar mètodes de cultiu de qualitat, així com estàndards de preu just. 

Posteriorment, aplicar al cacau el tueste correcte és un art que ressaltarà el seu sabor. Per a l’elaboració d’una bona xocolata se seguirà un procés minuciós que utilitzarà com a ingredients principals  cacau, mantega i sucre, a més dels ingredients addicionals amb els quals vulguem experimentar.

Els ingredients naturals que s’ utilitzen complementen el sabor distintiu del cacau, la qual cosa el fa excepcional.

×