Grans de cacau Chuncho – 80 grams

3,20 

Els grans de cacau, també coneguts com a llavors de cacau, són les llavors que es troben dins dels fruits de l’ arbre de cacau. Aquestes llavors són la matèria primera fonamental per a la producció de xocolata i una varietat de productes derivats del cacau.

Els grans de cacau són rics en greixos naturals, proteïnes, fibra, antioxidants i minerals, i el seu sabor és amarg en el seu estat natural. A través de diferents processos de torrat, mòlta i barreja amb altres ingredients, es transformen en el deliciós i apreciat producte que coneixem com a xocolata.

Grans de cacau Chuncho – 80 grams

3,20 

Els grans de cacau, també coneguts com a llavors de cacau, són les llavors que es troben dins dels fruits de l’ arbre de cacau. Aquestes llavors són la matèria primera fonamental per a la producció de xocolata i una varietat de productes derivats del cacau.

Els grans de cacau són rics en greixos naturals, proteïnes, fibra, antioxidants i minerals, i el seu sabor és amarg en el seu estat natural. A través de diferents processos de torrat, mòlta i barreja amb altres ingredients, es transformen en el deliciós i apreciat producte que coneixem com a xocolata.

Informació del producte

  • Nom: Grans de cacau.
  • Pes 80 grams.
  • Ingredients: Grans de cacau torrats.
  • Condicions de conservació: Conservar en un lloc sec i fresc (20°C).
  • Al·lèrgens: Pot contenir traces de fruits secs.
  • País: Perú.
  • Regió: Cusco.
  • Varietat: Chuncho Urushayua.
  • Genética: Chuncho.
  • Cooperativa: Alto Urubamba y ECOM Perú.
  • El cacau utilitzat disposa de les notes aromàtiques següents:

  • Notes d’ entrada: Flors blanques, cítrics/fruites tropicals, tocs de pruna i cirera .
  • Notes de cor: Fruits secs torrats, passes i pebre de Jamaica .
  • Notes de fons: Xocolata i fusta dolça.

Condicions de recollida:

  • Els productes es poden recollir al nostre local sense cost addicional dins dels nostres horaris d’ atenció habitual.
  • Per a més informació sobre els nostres horaris d’atenció no dubtis a visitar el nostre apartat de Contacte.

Condicions d’enviament:

  • Dies d’enviament: De dilluns a divendres.
  • Hora màxima per fer comandes en el dia: 13h00. Les comandes que es realitzin passada aquesta hora es tramitaran el següent dia hàbil.
  • Despeses d’enviament: Apareixeran en el moment de fer la compra.
  • Zones d’enviament: Espanya peninsular i Balears.
  • Companyia que realitza els enviaments: DHL.
  • Terminis de lliurament: 24-72 hores.
  • Per a més informació no dubtis a llegir les nostres Condicions Generals de Contractació.

Desitges sol·licitar una altra quantitat d’aquest producte? No dubtis a posar-te en contacte amb nosaltres per demanar quantitats personalitzades.

Granos de cacao
Cocoa beans and cocoa pod on a wooden surface.

Xocolata Bean to Bar

Per obtenir una xocolata excepcional, és essencial treballar amb els millors grans de cacau. Per a això es necessita el gran treball dels agricultors en la selecció de bons terrenys, usar bones varietats genètiques de cacau i aplicar mètodes de cultiu de qualitat, així com estàndards de preu just. 

Posteriorment, aplicar al cacau el tueste correcte és un art que ressaltarà el seu sabor. Per a l’elaboració d’una bona xocolata se seguirà un procés minuciós que utilitzarà com a ingredients principals  cacau, mantega i sucre, a més dels ingredients addicionals amb els quals vulguem experimentar.

Els ingredients naturals que s’ utilitzen complementen el sabor distintiu del cacau, la qual cosa el fa excepcional.

×