Cacau cerimonial
16,00 €
Cacau Cerimonial des dels Andes fins a Barcelona
El nostre cacau cerimonial prové d’una zona propera a Machu Picchu, on les muntanyes i el clima privilegiat creen un cacau pur i ple denergia. Cultivat de forma sostenible, respectant la terra i els seus cicles naturals, aquest cacau conserva tota la seva essència i propietats.
🌿 Origen andí, cultivat en harmonia amb la natura
🍫 100% pur, sense additius ni processaments industrials
💛 Ric en antioxidants i teobromina, perfecte per a rituals i benestar
Disponible a Barcelona. Connecta’t amb la màgia dels Andes a cada tassa. ✨
Cacau cerimonial
16,00 €
Cacau Cerimonial des dels Andes fins a Barcelona
El nostre cacau cerimonial prové d’una zona propera a Machu Picchu, on les muntanyes i el clima privilegiat creen un cacau pur i ple denergia. Cultivat de forma sostenible, respectant la terra i els seus cicles naturals, aquest cacau conserva tota la seva essència i propietats.
🌿 Origen andí, cultivat en harmonia amb la natura
🍫 100% pur, sense additius ni processaments industrials
💛 Ric en antioxidants i teobromina, perfecte per a rituals i benestar
Disponible a Barcelona. Connecta’t amb la màgia dels Andes a cada tassa. ✨
Informació del producte
- Nom: Pasta de cacau.
- Pes: 200 grams.
- Ingredients: Cacau en grà (100%).
- Condicions de conservació: Conservar en un lloc sec i fresc (20°C).
- Al·lèrgens: Pot contenir traces de fruits secs i llet.
- País: Perú.
- Regió: Vall de la Convenció, Cusco.
- Varietat: Criollo
- Genética: Chuncho.
- Cooperativa: Alto Urubamba
- Any de collita : 2022
El cacau utilitzat disposa de les notes aromàtiques següents:
- Notes d’ entrada: Flors blanques, cítrics/fruites tropicals, tocs de pruna i cirera .
- Notes de cor: Fruits secs torrats, passes i pebre de Jamaica .
- Notes de fons: Xocolata i fusta dolça.
Condicions de recollida:
- Els productes es poden recollir al nostre local sense cost addicional dins dels nostres horaris d’ atenció habitual.
- Per a més informació sobre els nostres horaris d’atenció no dubtis a visitar el nostre apartat de Contacte.
Condicions d’enviament:
- Dies d’enviament: De dilluns a divendres.
- Hora màxima per fer comandes en el dia: 13h00. Les comandes que es realitzin passada aquesta hora es tramitaran el següent dia hàbil.
- Despeses d’enviament: Apareixeran en el moment de fer la compra.
- Zones d’enviament: Espanya peninsular i Balears.
- Companyia que realitza els enviaments: DHL.
- Terminis de lliurament: 24-72 hores.
- Per a més informació no dubtis a llegir les nostres Condicions Generals de Contractació.
Desitges sol·licitar una altra quantitat d’aquest producte? No dubtis a posar-te en contacte amb nosaltres per demanar quantitats personalitzades.
Recepta
- 40 g de cacau pur
- 200 ml d’aigua calenta (no bullent)
Preparació:
1️⃣ Escalfa l’aigua fins a uns 70-80°C (sense que bulli).
2️⃣ Afegeix el cacau a trossos o ratllat.
3️⃣ Barreja amb intenció, remenant amb una cullera de fusta o batent fins que quedi cremós. Pots fer servir un molinet o batedor manual.
4️⃣ Opcional: Endolceix amb mel o espècies com canyella i cardamom.
5️⃣ Gaudeix conscientment , prenent el cacau en un espai tranquil, amb respiracions profundes.
💛 Aquest cacau ha estat elaborat amb amor i respecte, honora el teu moment i deixa que la seva energia et guiï. 💛
Xocolata Bean to Bar
Per obtenir una xocolata excepcional, és essencial treballar amb els millors grans de cacau. Per a això es necessita el gran treball dels agricultors en la selecció de bons terrenys, usar bones varietats genètiques de cacau i aplicar mètodes de cultiu de qualitat, així com estàndards de preu just.
Posteriorment, aplicar al cacau el tueste correcte és un art que ressaltarà el seu sabor. Per a l’elaboració d’una bona xocolata se seguirà un procés minuciós que utilitzarà com a ingredients principals cacau, mantega i sucre, a més dels ingredients addicionals amb els quals vulguem experimentar.
Els ingredients naturals que s’ utilitzen complementen el sabor distintiu del cacau, la qual cosa el fa excepcional.
